Foto de Fray Leopoldos al Cabrales |
- 1/2 kg. de paleta de cerdo picada
- 1/2 kg. de añojo de ternera picada
- 200 gr. de queso cabrales
- 4 huevos
- salsa perrins
- jengibre
- comino
- cúrcuma
- orégano
- harina
- 3 dientes de ajo
1. Os aconsejamos, que al carnicero le pidais que os mezcle la carne y la pase de nuevo por la picadora. Colócala en un bol. En un mortero machaca los ajos y el jenjibre hasta formar una pasta. Incorporamos a la carne y condimentamos con comino, cúrcuma, orégano y salpimentamos. Lo amasamos con las manos para mezclar bien todos los ingredientes.
RECOMENDACIONES: Servir acompañado de patatas fritas y una salsa de setas o de yogur.
No hay comentarios:
Publicar un comentario