LENTEJAS JAIPUR

• 1 bote de lentejas cocidas
• 1kg de salchichas frescas de pollo
• 2 latas de tomate triturado
• 3 dientes de ajo
• jengibre
• comino
• semillas de cilantro
• curcuma
• pimenton picante
• oregano
• pimienta negra
• nuez moscada
• 2 cucharaditas de azucar

Esta receta tiene la base de un curry indu. Es un plato muy facil y rápido de cocinar con un resultado sorprendente por lo sabores y los aromas que contiene.

1. En el mortero ponemos los ajos, el jengibre y las semillas de comino. Lo machacamos todo muy bien hasta que forme una pasta homogenea.

2. Cortamos las salchichas y las colocamos en un bol. Vertemos la pasta del mortero y añadimos las especias. Lo mezclamos todo hasta que las salchichas queden bien impregnadas.

3. En una sarten con fondo, echamos las salchichas con las especias y añadimos el tomate triturado con las dos cucharaditas de azucar y rectificamos de sal.

4. Cocinamos durante unos 15 minutos y listo.

SUGERENCIA: Se puede acompañar con arroz Basmati.